sábado, 23 de julio de 2016

CARNES ESPECIALES SALAMANCA


La Carne  de Salamanca es un alimento característico como su nombre indica,  de la provincia de Salamanca que goza de una Indicación Geográfica desde 1995, y por ello forma parte de los alimentos protegidos de Castilla y León.


El animal productor de este alimento procede de la raza Morucha, una de las especies bovinas autóctonas de España.



Debido a su crianza se desarrolla en las dehesas y pastizales del oeste peninsular y de manera natural, produce una carne de alta calidad, jugosa y aromática, de un color entre rosado y rojo.



Dentro de su comercialización se encuentran tres tipos: ternera, añojo y novillo, dependiendo de la edad del animal.

Su Consejo Regulador radica en la ciudad de Salamanca.

en breve les seguiremos informando de las nueva tendencias en carnes y quesos,,   de momento,, les deseamos unas felcices vacaciones, y como no,,,
RECUERDEN

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